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香甜方瓜饼——补中益气健脾暖胃
2022-11-22

人们都吃过瓜类的一些蔬菜吧,比如说苦瓜啊,还有就是冬瓜等等。蔬菜的类型不同,它的营养价值也是不一样的。不知道大家是否吃过方瓜呢,它也是瓜类的蔬菜类型之一,一般人都喜欢用它做面饼,味道好,而且营养价值高。

香甜方瓜饼

1.用一点点温水把酵母融化,静置一小会儿.

2.把熟方瓜、豆渣倒入盆中,加入面粉,用筷子搅匀.

3.揉成光滑的面团放温暖处饧发.

4.把面团蓬松到原来的两倍左右的大小,然后取出来揉均匀,然后按扁。

5.把面团擀成均匀厚薄的饼状.

6.在面饼上面刷一层薄薄的油,然后撒上少许的葱花和盐,黑芝麻。

7.把面皮的一端卷起来成为柱状的,然后分割成等大的面剂.

8.把两块小块的面折叠在一起,然后用筷子在面的中间的部分压实,然后手持面剂两端抻开再对折捏紧.

9.整形后盖布放温暖处再次饧发。饧发充分后,开水下锅,然后中火蒸十几分钟,再焖三分钟就可以出锅了。

方瓜饼性温、味甘、具有补中益气、健脾暖胃、消炎止痛、解毒杀虫之功效。方瓜中的物质还可以有分解亚硝胺的酵素,所以它是减少消化系统癌症的的一种食材,对于抗癌和防癌有一定的作用。方瓜还可以有促进胰岛素分泌和增强肝肾细胞再生的作用,而且这样的食物可以有调节高血压和糖尿病的作用,对于健康有好处。

上面给大家介绍了方瓜饼的做法了,不知道大家对这些步骤有所了解了吗,方法简单,而且营养价值是比较高的,它有健脾和胃的作用,而且还可以有降压降糖的功效哦,适合中老年人食用,有很高的营养价值,大家试试吧。